放入基围虾，待水再次沸腾后，大火煮三分钟，关火闷十分钟后捞出！大家可以根据自己买的虾的大小来决定煮的时长。
闷虾的同时可以先准备捞汁，将蒜切成末，柠檬切片去籽放入容器中，倒入珍选海鲜捞汁、生抽、盐调味。
重新开火，水开后再放入洗好的金针菇，大火沸煮1分钟即可捞出，直接放入捞汁中浸泡。
最后放入花甲焯水，水开后放入花甲，再加入一勺白酒与花甲同煮，待所有花甲壳都张开后即可捞出。
为了小朋友吃的方便，几乎所有花甲肉都手动剥了出来，留了几个肉肉粘的紧的把无肉的那边壳儿掰掉了，以免占位置。处理好的花甲肉全部泡入捞汁中摆放整齐。
最后撒上白芝麻和葱花点缀即可。冰镇一下午让食材入味晚上就更好吃啦！
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