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夏日捞汁小海鲜(0/8)
食材大合集
锅中放入水和葱、姜片、料酒,煮沸。
放入基围虾,待水再次沸腾后,大火煮三分钟,关火闷十分钟后捞出!大家可以根据自己买的虾的大小来决定煮的时长。
闷虾的同时可以先准备捞汁,将蒜切成末,柠檬切片去籽放入容器中,倒入珍选海鲜捞汁、生抽、盐调味。
捞出基围虾过凉水,然后去壳整齐码放至捞汁中。
重新开火,水开后再放入洗好的金针菇,大火沸煮1分钟即可捞出,直接放入捞汁中浸泡。
最后放入花甲焯水,水开后放入花甲,再加入一勺白酒与花甲同煮,待所有花甲壳都张开后即可捞出。 为了小朋友吃的方便,几乎所有花甲肉都手动剥了出来,留了几个肉肉粘的紧的把无肉的那边壳儿掰掉了,以免占位置。处理好的花甲肉全部泡入捞汁中摆放整齐。
最后撒上白芝麻和葱花点缀即可。冰镇一下午让食材入味晚上就更好吃啦!