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六一节纸杯蛋糕(1/10)
玉米油和牛奶混合至乳化
筛入低粉混合均匀
加入蛋黄Z字型搅拌匀
蛋白加入白砂糖几滴柠檬汁打发至小弯钩
先把三分之一蛋白放到蛋黄糊中翻拌匀
最后把蛋黄糊全倒入蛋白中翻拌均匀
蛋糕液倒入纸杯中130度40分钟，最后170度5分钟上色
奥利奥把中间夹心去掉，放到保鲜袋中用擀面杖擀碎
淡奶油分两份，分别加入糖和两种颜色奥利奥碎打发
蛋糕烤好晾凉后挤上奶油，加上装饰