详细简单发面方法的做法_菜谱

1，用吃饭的碗，一碗半左右的面。2.安琪酵母10克左右，倒入35度左右的温水里。搅拌均匀后倒入面中。3，碗就是吃饭的碗，不熟悉可以先倒半碗水，碗小的话倒三分之二碗。

揉成光滑的面团，面和水可以多加少补。面团手感稍软，这是发面前面团大小对比。

最好有发酵功能的烤箱，没有预热的情况下定时40分钟，中间要观察发酵情况，今天用了30分钟就可以了。一定要盖上保鲜膜进行发酵。

发酵后的大小对比。可以按一个洞，不回弹就好了了。不能发的面全塌掉和特别蜂窝状，那就就发过头了。建议重新加面揉好重新发面。

发好的面用起来的情况。