准备好所有食材，清洗干净控干水分，杏鲍菇，口蘑和鲜香菇，分别切厚度0.5厘米左右的厚片，五花肉切厚度0.3厘米左右的大片，大蒜切片，小葱和小米辣切3厘米左右大段，生姜切条备用
接下来调料汁:碗中倒入味极鲜，蚝油，老抽，白砂糖，盐，水100克（料汁），搅拌均匀备用
料理快锅打开锅盖，锅中倒入水600克（焯水），选择:手动菜单-焯水-火力-大火-10分钟-开始烹饪，水开后放入三种蘑菇焯烫3分钟即可，捞出控干水分
开盖，选择:手动菜单-煎炒-大火，锅预热大概1分钟后放油，倒入五花肉片煎炒至变色出油，大约需要3分钟，盛出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜，小米辣爆香，大约需要0.5分钟，倒入焯过水的蘑菇翻炒几下，倒入炒好的五花肉片，最后倒入料汁，翻炒均匀，大约需要1分钟
开盖，选择:云美食-无压烹饪-设置小火-时间5分钟-开始烹饪，中间翻炒几下，防止糊锅，烹饪结束即可出锅
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