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6.1儿童节数字蛋糕(12/16)
8个鸡蛋打入无水无油的盆中，再用勺子把蛋黄捞出来，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟左右
玉米油和牛奶搅拌乳化后加入蛋黄搅拌均匀
再加蛋糕粉搅拌均匀，蛋黄糊是有点稠的状态（我的蛋黄糊一共450克左右，分了150克出来做的原味的，300克的里面加了红曲粉，是粉粉的颜色）
粉色面糊
蛋清中加入玉米淀粉和糖用厨师机6档打发5分钟左右
打好的蛋白霜
蛋白霜分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要划圈搅拌，倒入模具，20厘米高度往下倒，再把蛋糕糊震几下
果语蒸烤箱8号菜单戚风蛋糕模式，时间温度都帮我们设置好了
蒸烤箱8号菜单烤戚风蛋糕模式烤50分钟。蛋糕烤好后倒扣晾凉，烟囱形的蛋糕切3－4个薄片，作为数字6下面的圆，长方形蛋糕长18厘米，宽8厘米，先取长度12厘米切开，再对半切成宽度4厘米，然后切薄片，这就是数字6的上部分
12寸蛋糕纸托上抹点奶油
放好第一层蛋糕胚，挤上奶油再放点水果
第二层蛋糕+奶油+水果
4纸杯蛋糕切两片（实际只要3个就够了），重新换纸杯组装，先一片蛋糕，再挤上奶油，加点水果
放第二片蛋糕+奶油+水果
组装数字6+1，我这个纸托是12寸的
完成啦！