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少油少盐版：辣椒炒肉(3/17)
材料准备好
超市买的去皮五花肉片，加生抽、糖、料酒，腌制10分钟
螺丝椒洗净用刀拍扁
再切适当大小
我不喜欢看到辣椒籽…放进洗菜盆加满水
将滤网层拿起，辣椒籽就清除啦！快夸我
嘿嘿，没有辣椒籽的螺丝椒
蒜头，姜片准备好
直接把螺丝椒放进锅里中火炒至水分微干，注意，不用油！
炒至微干加入盐巴拌匀
盛出备用
同一支锅，加油，热锅冷油
腌好的五花肉片直接下锅炒至熟透微焦
加入姜片、蒜头、豆豉，拌匀
将螺丝椒加回锅里
拌炒均匀即可
出锅啦！快添饭！