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#向往的生活 就是外婆乡#酱香饼(17/18)
300克面粉一分为二，一半加100克开水搅拌成絮状，一半用冷水110克搅成絮状。
揉成光滑的面团。
盖上醒面20～30分钟。
50克面粉加少许五香粉拌匀浇上热油调成油酥。
洋葱 大蒜绞肉机打成沫。
所有酱料和调料搅拌均匀，如果太稠可以适当加一点清水。
热油炒香洋葱大蒜沫。
倒入调好的酱料拌匀，撒点香芝麻即可。
醒好的面团分为4个。大小自己看着办。
取一个饼胚擀成圆薄面片刷上油酥。
留一块稍大的面片其余切小块层层叠起。
用大一点的面片包裹住收拢。
擀开，擀成薄薄的大饼。
锅中热油下饼，适当把饼抓一抓有点褶皱。
两面鼓泡煎黄。
刷上酱料，撒上白芝麻和小葱花切块。
哇，太好吃了，酱香浓郁，层层酥脆！
满满的回忆，外婆的味道！