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双色蛋卷(11/13)
玉米油和牛奶充分搅拌乳化
筛入低粉拌匀
加入5个蛋黄拌匀
5个蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打至湿性发泡
三分之一蛋白加入面糊中拌匀
面糊倒入剩余蛋白中拌匀
留150克面糊加入红丝绒液拌匀
先倒入原味面糊，再铺上粉红色面糊，抹平
烤箱150度预热，中层烤20分钟，再上管转160烤10分钟
拿出放凉
卷
切片
打包，完成