金针菇炒牛肉(
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准备材料
牛肉加些许生粉和油，抓拌均匀
调好半碗酱汁：一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生粉、两勺味淋、两勺生抽，加一点开水搅均匀
金针菇焯水，去头撕小条
切好姜蒜和青椒
油热放姜蒜爆香
加入牛肉翻炒
稍稍变色就盛出来备用
洗干净锅再放油，油热放入金针菇和青椒翻炒30秒
倒入牛肉翻炒几下
加入调好的酱汁
不盖锅盖，继续大火翻炒两三分钟
出锅
