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家庭版——自制豆腐脑#珍选捞汁 健康轻食季#(3/8)
准备食材：内脂豆腐，黄花菜，木耳，鸡蛋，香菇，牛肉，香菜 佐料：盐，水淀粉，生抽或珍选捞汁，老抽
做法：1️⃣准备好的食材清洗干净，切碎备用
2️⃣内脂豆腐放入碗中，上锅蒸15分钟
3️⃣锅中倒入橄榄油，牛肉炒变色后，其他配菜倒入锅中翻炒
4️⃣加入佐料，半勺盐，加水煮，一勺老抽，一勺珍选捞汁，或者生抽，煮开5分钟，放入小半碗水淀粉，淋入鸡蛋液
5️⃣卤子汤汁浓稠就做好了
6️⃣蒸好的豆腐倒去汤水
7️⃣最后淋上卤子，来点韭菜花，辣椒油，香菜，齐活了美味