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#东古525掌勺节#超下饭的家常/麻婆豆腐(9/10)
备好食材。
切好的豆腐开水下锅，加点盐去豆腥味，煮1分钟捞出备用。
起锅油热放入肉末。
肉末炒香然后加入姜、蒜末、小米辣。
炒出红油。
加入东古料酒。
加入东古零添加金标生抽。
加入一小碗清水，加少许盐、鸡精。
放入豆腐，咕噜两分钟，然后用水淀粉勾3次薄芡，水淀粉少量多次的加，能使豆腐均匀裹上汤汁，吃起来更加的嫩滑。
麻辣鲜香，入口即化的麻婆豆腐做好了。