1.油，水，百利甜酒一起搅拌均匀加入过筛好的粉类，再加入蛋黄搅拌均匀即可。
2.蛋清和糖打发至8成和面糊混和均匀。将620克的面糊倒入铺上了油纸的烤盘中,表面抹平。
3.平炉烘烤，上火180℃，下火175℃，烘烤15-18分钟。出炉后转移到晾架上即可。
1.蛋黄和糖搅拌均匀，将奶油奶酪和牛奶，淡奶油一起均质到没有颗粒。最后将蛋黄倒入奶酪糊中加入盐搅拌均匀
2.隔水加热至83℃（要一直搅拌）后过筛冷却备用。将黄油和咖啡用桨状搅拌头,搅打均匀后将奶酪糊分次加入黄油中搅拌均匀即可
组合：
1.用模具刻出三张52cmx32cm的蛋糕胚
2.烤盘上铺一张硅胶垫放上模具，将刻好的一张蛋糕胚放进去
3.取860克的咖啡咸奶油抹在蛋糕胚上，再放一张蛋糕胚抹上860克咖啡咸奶油，最后盖上一张蛋糕胚，把剩余咖啡咸奶油铺在蛋糕胚上，表面抹平放入冷冻。
4.冷冻后取出脱模切成12cmx3.5cm的长方形。装饰即可
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