安装App
方便省时的酱牛肉(14/15)
牛腱可以购买金钱腱，口感会比较好
将牛腱泡水2小时
所有香料泡水几分钟，避免炒制的时候焦糊
葱姜切段备用
锅烧干放底油，加入适量冰糖
小火将冰糖熬制密集小泡状态
加入热水（一定要是热水不然容易炸锅烫伤，最好加水的时候用锅盖挡一下避免烫伤）
将熬好的糖水放入一个空碗中
将葱姜和泡水的香料控干水分放入锅中小火炒出香味
大汤匙，放入半勺甜面酱+半勺黄豆酱
放入锅中炒香，然后放入半勺生抽半勺老抽+刚才熬好的糖水
倒入适量的开水熬10分钟后放入泡过血水的牛腱开始小火炖制1小时
1小时后放入半汤勺盐
炖2小时后再锅里泡2小时就可以出锅
切片装盘开吃吧