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奶香酥脆的苹果派～快手版(2/15)
把两个苹果切成小块，尽量切小一点，越小越好！最后可以把苹果肉称一下重量，我这里是300克
黄油先放锅中加热融化
倒入苹果块，翻炒2-3分钟，然后加入白砂糖，继续翻炒至苹果变软
准备一个小碗，加20克水，然后放入3-4克淀粉，搅拌均匀
把水淀粉倒入锅中收收汁，还剩一点点汁的时候就可以把苹果装出来了
如果觉得苹果太大块了怕影响口感，可以拿搅拌机稍微把它搅打一下
打成这样就可以装出来备用了（如果本身切的很小块，也可以不用搅打）
把蛋挞皮外面的锡纸膜去掉
用勺子装一勺苹果泥，然后把它合起来口子捏紧
把它均匀的摆放在烤盘上
鸡蛋去掉蛋清，留下蛋黄搅打成蛋黄液
在表皮上均匀的刷一层蛋液
最后撒一点黑芝麻
烤箱预热后，放入烤箱中层，上下火180℃烤20分钟
拿出来晾凉后就会变得酥脆了