纸杯提前摆放到烤盘里面，烤箱提前预热125度。把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把牛奶玉米油混合均倒入过筛的面粉搅拌均匀再加入蛋黄Z字形搅拌备用。把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发，白糖分3次加入，加第三次白糖的时候把玉米淀粉一起放进蛋白霜里，把蛋白打发到硬性发泡。
把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把牛奶玉米油搅拌乳化混合均匀。
把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发一下，白糖分3次加入，加第三次白糖的时候把玉米淀粉过筛一起放进蛋白霜里，把蛋白打发到硬性发泡。
取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀，再加入剩下的蛋白翻均匀。
再转140度烤25到30分钟左右，上色满意，就可以出炉。
（有热风功能的后面可以开启热风功能上色更均匀一些）
出炉后轻震一下烤盘把蛋糕侧放在量网上，凉凉，其实烤好的杯子蛋糕不用侧放也不会回缩的。
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