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蒜香茄子肉卷(2/20)
准备好所需食材！
猪肉搅碎后加入1勺葱姜料酒。
1勺生抽。
1勺玉米淀粉。
1小勺白胡椒粉。
适量葱白。
搅拌均匀后腌制10分钟。
茄子去掉头尾，用刀片出薄片。
将肉末均匀涂抹在上面。
依次卷紧备用，收口处压在下边不易散开。
大蒜和小米辣提前切碎，浇上热油激发香气。
加入1勺生抽。
1勺蚝油。
1小勺盐。
1小勺糖。
搅拌均匀备用。
茄子肉卷放入盘中摆放好，淋上蒜蓉酱。
放入蒸锅中蒸15分钟。
蒸好后撒上葱花点缀。
蒜香味浓郁，咬一口就爆汁，不油不腻超级下饭！