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#夏日吃货嘉年华#在家复刻淄博烧烤(11/14)
准备一块五花肉，这块五花肉很好上面还有一块盖板脆骨。
五花肉切大大片，瘦肉切丁。
肉放入姜蒜沫，料酒 生抽 耗油 甜面酱 豆瓣酱孜然粉 烧烤料 食用油抓匀腌制两小时以上。
肉串串好，还可以准备各种荤素的烤串，想吃什么串什么。
小饼做法，200克面粉加2克酵母 1克盐 5克油130克左右的水揉成偏软一点的面团，分成小剂子擀成饺子皮大一点的薄薄的小圆饼，热锅不放油烙成小饼，鼓泡翻面烙熟即可。
耗油 料酒 生抽 各一勺。
豆瓣酱 甜面酱 辣椒酱 番茄酱各一勺。
少许白糖 孜然粉拌匀。
热油下姜蒜 洋葱沫煸香倒入拌好的酱料搅匀即可。
香喷喷的蒜蓉辣酱沾酱非常好吃。
肉串放入预热好的烤箱200℃烤10分钟翻面烤8分钟。
烤好的肉串撒上烧烤辣椒粉即可。
小葱 小饼 沾料 烤串是不是场面感十足。
柔软筋道的小饼沾上酱汁 蘸料，包上外焦里嫩的烤肉加上小葱真的很好吃！