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红烧牛肉面(8/8)
焯水
准备工作
焯水后热水洗净
先炒一下牛肉，然后放入豆瓣酱生抽老抽蚝油各种调味料
翻炒均匀
加开水，八角花椒桂皮香叶干辣椒我放在纱布包里了，再放几颗冰糖
换了一个锅炖了两个半小时，多放点水，可以加几个蛋进去
面条煮好后直接舀原汤浇上去，吃完面后汤都很好喝，炖牛肉的时候不要放太多盐，面碗里调味我就放了盐，鸡精，白胡椒粉，一点点糖，蚝油最后加香菜，不爱可不加，味道很棒，自己做的牛肉都吃不完。