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生椰拿铁巴斯克(13/15)
软化后的奶油奶酪搅拌均匀后，加入白砂糖，打发至顺滑
两个鸡蛋分两次加入搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
加入咖啡液和椰浆，搅拌均匀
加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态
将奶酪面糊过筛一遍，以达到更细腻的状态
6寸戚风蛋糕模具垫油纸，将奶酪面糊从高倒入模具中，摇动模具至面糊平整后迅速送入烤箱
烤箱提前230度预热好，温度将蛋糕放入下层烤网，烘烤约22分钟
烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕糊还有少许晃动的状态，放网架晾凉后，放入冰箱冷藏
吉利丁片剪成小块，椰乳隔热水加入软化好的吉利丁搅拌至溶化后，备用
淡奶油中加入细砂糖打发至浓稠酸奶状
奶油奶酪拌至顺滑，将打发好的淡奶油分两次加入，拌匀
加入刚刚制作好备用的吉利丁液，拌匀；再加入咖啡酒，拌匀
倒入放凉的巴斯克，微微震出大气泡
冷冻两小时后均匀的撒上可可粉