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#夏日吃货嘉年华#小猪盖被(5/11)
排骨冷水下锅，放入葱姜、料酒，焯熟捞出洗净
锅入油，放入排骨炒至微黄
放入葱10g，姜5g，八角2个，桂皮2g，香叶4片，干辣椒6个，花椒5g，生抽30g，老抽10g，蚝油10g，料酒20g，黄豆酱30g炒香
倒入水没过食材，小火炖40分钟
面粉200g，盐2g，温水150g，揉成面团，盖住放15分钟
锅中放入土豆块、豆角段炖10分钟
面团擀成一张大饼，刷油，撒盐
切一刀，卷起来
压扁擀成大饼
舀些汤汁出来
面饼盖到菜上，浇上汤汁，焖20分钟就好啦~