#夏日吃货嘉年华#小猪盖被(
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排骨冷水下锅,放入葱姜、料酒,焯熟捞出洗净
锅入油,放入排骨炒至微黄
放入葱10g,姜5g,八角2个,桂皮2g,香叶4片,干辣椒6个,花椒5g,生抽30g,老抽10g,蚝油10g,料酒20g,黄豆酱30g炒香
倒入水没过食材,小火炖40分钟
面粉200g,盐2g,温水150g,揉成面团,盖住放15分钟
锅中放入土豆块、豆角段炖10分钟
面团擀成一张大饼,刷油,撒盐
切一刀,卷起来
压扁擀成大饼
舀些汤汁出来
面饼盖到菜上,浇上汤汁,焖20分钟就好啦~