#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁/蘸饺子(2/12)
备好食材。
面粉放入盆中加水用筷子搅拌成面絮,然后和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。
将肉洗干净后,切成小块剁碎,手工剁的肉好吃,剁好的肉放入盆中,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油烦着一个方向搅拌,然后倒入葱姜水,分三次倒入,顺着一个方向搅拌上劲即可。
麻楂菜洗净,锅中水开放入麻楂菜焯水,焯水4-5分钟,焯好捞出放入冷水中洗净浸泡2个小时,挤干水分剁碎,韭菜洗净沥干水分,顶刀切碎,放入肉馅中。
拌匀即可。
醒好的面团取一块搓成长条,切成小剂子,压扁擀成饺子皮。
饺子包好了。
锅中水开放入饺子,开锅饺子浮起加一次冷水,以此类推,加三次水焖2分钟即可出锅。
调料汁: 将香菜、小米辣、芝麻放入小碗中,加入珍选捞 汁。
蘸着吃鲜美无比。
无论是蘸着吃,还是捞着吃,怎么吃都好吃。
皮薄馅大,鲜嫩多汁,太好吃了。