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酱炒西葫芦#夏日吃货嘉年华#(3/18)
西葫芦去头去尾
一分为二
去掉瓜瓤
斜切成片
清水里加少许盐
再来点食用油
水开放西葫芦
30秒盛出备用
起锅，油热放葱、蒜、干辣椒
炒出香味
放豆瓣酱、蚝油炒香
倒入西葫芦
加点胡萝卜
少许老抽、鸡精
继续翻炒入味
淋入少许水淀粉
翻炒均匀
成品