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#珍选捞汁 健康轻食季#鲜掉眉毛的捞汁小海鲜(9/9)
食材准备:大蒜成沫,半个柠檬切片去籽,小葱洗净,料酒,虾去虾线,花蛤洗净泥沙(需要提前在盐水中吐沙子)。
小海鲜根据自己喜好放就好。花蛤和虾冷水下锅,放小葱,姜片,料酒,水开后再煮两分钟捞出。
煮好的小海鲜捞出过一遍凉水(冰水最好)。 然后控干水分备用! 金针菇也煮好捞出备用!!
蒜末,辣椒粉,熟芝麻浇热油,激发出香味(不吃辣的可以不放辣椒粉)
把所有食材摆放在碗中,记得放上香菜和柠檬呀。
倒上刚才调好的油汁(热油辣椒粉),再倒入一碗珍选海鲜捞汁,一碗矿泉水!能吃辣的记得再切几个小米辣!
封上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时更入味!!
一定一定要放一些金针菇,太太太好吃了
超级超级鲜!!如果虾去壳后再腌制会更入味!!根据自己喜欢加各种小海鲜都可以呀!蛏子,扇贝,小鲍鱼,八代……