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红烧黄鳝（鳝鱼）(4/5)
黄鳝让店家帮忙处理，切断，如果是小条的可以直接整条
切小块放小锅里
锅里下油，放入姜蒜煎发黄
下黄鳝两边煎一下后放入各种调料翻炒，最后要出锅的时候加入白醋翻炒一下
放入摆好洋葱的锅里，然后用酒精块炉小火慢煮，如果没有酒精炉，就在快出锅前把洋葱放进去翻炒熟了再加醋翻炒均匀后出锅摆盘