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韩式海鲜饼【宝宝辅食】(2/7)
做这种海鲜饼,食材最好丰富一点。鱿鱼、虾仁,如果家里有干贝、牡蛎你们也可以加进去。 *我用的食材都是提前处理好的,鱿鱼最好买鲜鱿鱼,提前清洗好,去膜,这样孩子嚼起来也更省劲儿。
除了调料之外,食材清单里面的所有配菜,青、红、黄椒、圆葱、面粉、淀粉、鸡蛋一股脑都倒进去。 *我这里加的面粉就是帮助成型的,你们用最常见的中筋面粉做就行了。
因为食材都是很鲜的东西,我调味就做得简单一点,鲜菇粉、盐,稍稍提个味儿就行。 *你们搅糊的时候注意一下啊,它是那种流动性比较好的面糊,如果感觉有点干了,你就稍微加点水搅一搅。
还是不粘锅啊,喷油,将面糊舀进去。
经常有姐妹问我,这种烙出来的小饼,总担心做不熟啊,我给你们支一招。摊饼的时候,面别一次性舀太多了,小一点、薄一点,小火烙也能很好熟。
熟透的海鲜饼直接盛出来装盘,小宝宝吃这个味道就足够了。如果是大宝宝,或者是全家人分享的,你们可以挤点番茄酱,调个油醋汁,味道会更好。
今天这个海鲜饼,不仅是很好的,给孩子吃的辅食搭配,也能作为家常菜。营养、味道都很好,强烈建议你们试一试!