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完美复刻宫廷佳饮:馥郁杨梅妃子饮(5/8)
新鲜杨梅800个,温水加一小勺盐,浸泡10分钟.凉水冲洗干净,备用.
黄柠檬、香水柠檬、小青柑,用盐搓洗干净.
将黄柠檬、香水柠檬切成一枚硬币厚度的片.小青柑对半切.
将切好的水果去籽
荔枝剥皮去核
2000ml纯净水中倒入洗净的800g杨梅和120g的单晶冰糖再加入2g陈皮 大火煮十分钟 转小火再煮十分钟
十分钟后关火倒入荔枝 焖五分钟 当水温降到60度时 加入20g白糖 2g盐 搅拌均匀
加入切好去籽的黄柠檬片、香水柠檬片、小青柑瓣 冰箱冷藏4—12小时口感更加!