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罗汉果陈皮茶冻(7/13)
食材 罗汉果1个|干菊花10克|陈皮1片 白凉粉30克|清水1200ml|牛奶 调味 云南老冰糖2块 锅具 归禾器珐琅锅
准备1片新会陈皮洗净(陈皮性温,有理气化痰之效);
准备1个罗汉果、10克干菊花,搭配上陈皮不会太寒凉(罗汉果性凉味甘,有清肺利咽之效;菊花性寒清肝热,非常适合风热感冒);
清水搓洗干净后沥干;
归禾器珐琅锅倒入1200ml清水、放入掰碎的罗汉果、菊花、2块云南老冰糖;
盖盖大火煮开后转小火焖煮10分钟;
过滤掉残渣,留下罗汉果菊花茶;
玻璃烤盘倒入30克白凉粉(白凉粉可以在菜市场、某宝购买);
倒入罗汉果菊花茶搅拌至白凉粉溶解,放一边晾至定型,天气热也可以放冰箱冷藏定型;
定型后取出划小块就是罗汉果菊花茶冻啦;
舀出装入杯中,倒入牛奶搅拌均匀就是夏日清凉饮品啦,也可以不加牛奶,直接吃茶冻;
这不比喝凉茶更美味嘛!菊花搭配罗汉果清热下火、润肺止咳,风热感冒、肝郁烦热、口舌生疮都可以试试它呀;
茶冻QQ弹弹超爽滑,比吃果冻、喝奶茶更健康!罗汉果的清香在鼻尖四溢,清凉又解暑;