家常豆腐(
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锅中水热 把切小块的豆腐过下水，3—5分钟
料汁：生抽+耗油+白糖一点+胡椒粉+盐
锅中油热，放葱 姜 蒜末炒香+豆瓣酱炒出红油，加料汁，少量清水；水开下豆腐和辣椒等，咕嘟一分钟，勾兑水淀粉即可出锅装盘
