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#夏日吃货嘉年华#凉拌酸辣皮蛋茄子(5/10)
茄子洗净切长条，泡浸在盐水里约20分钟
小米椒 、 香菜和香葱切末
皮蛋去壳切6瓣
蒜切末备用
准备一个蒸锅，上汽后，把茄子沥干水分放进来蒸15分钟。
把蒜末和小米椒放进一个碗里
锅里热30毫升的食用油浇到小米辣里
调味加入味达美凉拌香醋，再加上酱油和糖混合均匀备用
把正好的茄子码在盘子上，再放上皮蛋，然后把调好的酱汁淋在一起，撒上葱花香菜。
完成