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腊汁肉夹馍(2/17)
准备食材备用
五花肉清洗干净冷水入锅
大火煮沸后再煮5分钟盛出备用
另起锅放入适量纯净水，放入卤肉料包，加入太太乐原味鲜酱油和生抽
放入焯过水的五花肉
再放入葱姜煮沸后，改小火焖煮1小时
煮肉期间我们发面做白吉饼，面粉里放入酵母，白糖搅拌均匀
再加入清水，揉成光滑的面团，密封性发至两倍大
煮肉一小时后，放入太太乐鲜鸡汁和盐调味，再焖煮20分钟，关火后焖30分钟。
醒发好的面条揉面排气后，搓成条
再卷起做成圆饼
擀成薄饼状，约2个硬币厚度
平底锅中小火烙至两面金黄鼓起即熟
煮好的腊汁肉非常的软烂
捞出剁碎，肥瘦相间最好
夹在白吉饼里即可食用
成品图