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#本周热榜#香菇素菜馅(2/5)
豆腐干、香菇切丁。上海青去除泥土和烂叶，清洗干净。
上海青焯水15秒后过冰水冷却，滤干水分。
切碎后用纱布包住挤干水分。
香菇丁炒香，豆腐干切丁焯水。
全部放凉后和挤干水分的上海青拌在一起，加入盐、糖、味精、芝麻油和花生油拌匀即可。