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糖醋排骨(2/6)
排骨用清水泡20分钟去血水，泡好用清水反复冲洗干净，挤出多余水份
加入盐，姜，蒜，料酒腌制一会儿
面粉，玉米淀粉，鸡蛋，适量清水调成面糊加入排骨中拌匀
中小火，油5.6分热后，排骨一块一块夹下去炸，炸至稍黄捞出（大概7.8分钟）再倒入锅中复炸3分钟至金黄（时间自己定，主要是把排骨炸熟）
锅中留少许油，加入半个西红柿粒翻炒出汁，再加入调好的糖醋汁熬稠，倒入炸好的排骨和剩下的半个西红柿翻炒均匀即可
出锅，撒上熟白芝麻，美味。