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改良版黄米凉糕(1/1)
制作方法: ①将大黄米和糯米分别加水,冷藏浸泡一夜 ②把浸泡好的大黄米和糯米的水倒掉,大黄米用一个容器装好并加300克水一起蒸熟,糯米也要蒸熟 ③蒸熟后的大黄米和糯米分别加25克白砂糖搅拌均匀(这个甜度刚刚好,如果喜欢更甜,适当增加,因为考虑到还有蜜红豆、葡萄干的甜度) ④用一个圆形或方形容器,铺上保鲜膜,先铺糯米,压实抹平,然后撒上蜜红豆(或者蔓越莓或者葡萄干)最后铺上大黄米,抹平压实,冷藏,冷却成型就可以切块享用了。