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#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓毛毛虫面包(6/20)
准备食材称重备用
面粉里放入奶粉，细砂糖，搅拌均匀
放入酵母，鸡蛋和牛奶
揉成略有延展性的粗膜状
放入黄油和盐
揉出手套膜
盖上保鲜膜，松弛30分钟
平均分成十等份
把每一份揉成一个圆面团，松弛15分钟
依次拿取面团擀成长方形
自制的紫米馅放入一条
从上至下卷起至1/3，剩余的2/3切成条状
一次卷起，将收口压入底部
烤盘铺上油纸，依次放入做好的面包卷
醒发至两倍大之后，表面刷一层鸡蛋液
撒上蔓越莓干，烤箱上下火160度预热五分钟
烤箱上下火160度，中下层烘烤20分钟，上色满意后加盖锡纸
出炉后可刷上一层牛奶
非常的暄软蓬松
成品拉丝食欲满满