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戚风蛋糕胚(1/14)
盆里放入玉米油35克，加入5克可可粉搅拌均匀
加入20克砂糖
加入35克牛奶搅匀
筛入60克低粉搅拌均匀
加3个蛋黄
搅拌好的状态，备用
蛋白加入半个柠檬的柠檬汁，我这是三个胚子的量，九个蛋白，25克×3份的白糖分三次加入
蛋白打发到小尖角的状态就可以了
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，不要过分搅拌，会消泡，上下翻拌
二次加入蛋白
倒入磨具
振两下，振出气泡
做了可可，抹茶，紫薯的，烤箱预热145度，烤60分钟
烤好后取出振两下模具，振出热气，倒扣自然放凉，脱模