制作胡萝卜木耳鲜笋鲜虾包馅儿料：
胡萝卜去皮切末、鲜笋去皮洗净切末、木耳泡发淘洗干净切末、虾仁去虾线切碎后加入胡椒和盐腌制一会儿去腥味，再将以上食材混合倒入刷了油的锅翻炒至半熟，备用；
制作香辣土豆包馅儿料：
土豆洗去泥土去皮切末，泡在清水里去除多余淀粉，锅倒油，加入香辣酱爆香，再下入沥了水的土豆末翻炒均匀，盛出备用；
制作香辣腐皮粉丝包馅儿料：
千张洗净切碎、胡萝卜去皮切末、粉丝泡发变软洗净切碎，锅内刷油加入香辣酱爆香，再依次下入胡萝卜、千张、粉丝炒匀至半熟备用；
制作香菇粉丝包馅儿料：
千张洗净切碎、胡萝卜去皮切末、粉丝泡发变软洗净切碎、香菇洗净切碎，锅里倒油，将香菇翻炒至熟，加入胡萝卜、千张、粉丝和盐，翻炒均匀至半熟即可，备用；
取一张饺皮，挖适量内馅儿于饺皮中央，与包普通包子方法一致将小包子包好，蒸锅内每个小包子都垫一小张吸油纸（注：不要一整张垫，蒸汽会积水使包子泡烂）
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