step1 解冻/ 冷冻的挪威北极鳕鱼放在冰箱冷藏室低温解冻，直至按压鱼肉变得有弹性而不会过分软榻。

step2 清洗/ 纯净挪威北极鳕鱼无需过度清洗。流动水冲洗干净，用厨房纸巾认真吸干水分。如有必要，可以把鱼肉改刀成需要的大小。

step3 基础调味/ 可以对鱼肉做或不做基础调味，通常只需使用盐和黑胡椒，也适合更加丰富的调味。

step4烹饪/ 最适合蒸和煎 「香煎挪威北极鳕鱼土豆饼」https://www.douguo.com/nccookbook/3253680.html 「清蒸挪威北极鳕鱼胡萝卜泥」https://www.douguo.com/nccookbook/3253679.html