首先准备配料:核桃仁在160度的烤箱里烤8分钟,然后拿出来切碎;开心果仁切碎;蔓越莓干在朗姆酒里泡一下
将开心果碎等放入厨师机,开低速揉几分钟,将它们揉进面团里
一发结束后,将面团排气,平均分成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖将面团擀成长条型,然后滚圆,放入450克面包模(一共放了两个面包模,这里只拍了一个),盖上盖子进行二次发酵(温度38度 湿度80% 时间40-60分钟),发酵到9分满
首先准备配料:核桃仁在160度的烤箱里烤8分钟,然后拿出来切碎;开心果仁切碎;蔓越莓干在朗姆酒里泡一下