把2片包菜去梗,切细丝。把火腿滚刀切块,把芹菜切段,把四季豆切丝。把大蒜切片。
沸水下、面条,面条煮熟后捞出,洒一些油去拌匀,防止面条结坨
热锅无油下青辣椒,用锅铲碾压青辣椒让辣椒快速熟。然后辣椒熟了就倒油到锅里,依次按食物易熟度,把食材下锅翻炒。我是先把四季豆,芹菜段先下锅。大火翻炒五分钟。
然后把火腿,和包菜丝也倒入锅中,继续大伙翻炒五分钟。
然后把鸡精,盐,干辣椒粉和酱油这些调味料放进去锅里继续翻炒。等食材看起来都熟了就把面条也倒进去锅里
然后继续翻炒的同时,我加了拌饭酱,是香菇酱,继续翻炒均匀食材后关火。全程都没倒水进去焖煮。