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狼牙土豆(3/9)
土豆去皮，切片改条
切好的土豆放冷水中浸泡，洗去表面淀粉
捞出控水，用纸蘸干水分
锅中倒入宽油，油温三成热，放入土豆条
炸至表面微微金黄，捞出控油
待油温七成热，再次下入土豆条复炸，捞出控油
锅内留一点底油，放入土豆条
加入辣椒烧烤料、鸡粉、盐、酱油、醋翻炒均匀
放入香葱末、香菜末拌匀装