狼牙土豆(
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土豆去皮,切片改条
切好的土豆放冷水中浸泡,洗去表面淀粉
捞出控水,用纸蘸干水分
锅中倒入宽油,油温三成热,放入土豆条
炸至表面微微金黄,捞出控油
待油温七成热,再次下入土豆条复炸,捞出控油
锅内留一点底油,放入土豆条
加入辣椒烧烤料、鸡粉、盐、酱油、醋翻炒均匀
放入香葱末、香菜末拌匀装