Z字型搅拌均匀至无粉状颗粒即可。如图为浓稠可流动的面糊。
面糊静置中，我们来做夹馅。把室温软化的奶油奶酪用打蛋器搅打成羽毛状
倒入淡奶油➕炼乳电动打蛋器搅打成细腻有纹路的状态。
把打发好的奶油芝士馅一分为二，一半加入奥利奥饼干碎搅拌均匀备用
另一半再放入2克左右到抹茶粉用电动打蛋器搅打均匀后加入一个橙子皮碎，搅拌均匀备用。
时间到，我们开始来摊饼。静置好的面糊表面有许多气泡，我们可以用蛋抽搅拌一下消除气泡。舀一勺面糊，垂直一个中心点将面糊倒入预热后的平底锅中，切记，全程小火。
直至小饼表面出现小气泡后开始破裂，说明小饼基本上熟了
翻面，再烤20秒钟左右即可，小饼尽可能做的大小一样。
最好准备一个吸水性强一点的抹布，每做完一个小饼后把平底锅放在带水的抹布上迅速降温，否则下一个小饼上色会过快，小饼还没有熟，饼底都糊了。
小饼凉透了，我们来组装一下，选两个大小基本一致的小饼，中间夹上馅料，用手将两个小饼轻轻捏一捏，让中间的馅料摊开即可。
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