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#夏日吃货嘉年华#家常酱香辣子鸡(4/8)
鸡腿洗净剁成小块，辣椒洗净掰成小块，其它辅料备用
锅中倒入适量的油，下入鸡肉煸炒出水分
炒至鸡肉微黄放入蒜、葱姜、桂皮、花椒和大料
沿锅边淋入少许料酒烹出香味，加入适量的热水，放入豆瓣酱和生抽少许老抽提色
大火烧开后调入少许盐转小火慢炖
炖到汤汁浓稠后放入辣椒翻炒片刻，调入少许鸡精翻炒均匀关火即可
肉质软烂酱香浓郁
来上一碗米饭简直是绝配