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肉圆萝卜汤(1/6)
将葱与姜切碎，萝卜切丝。
将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖.盐放入小碗中，搅拌均匀。
将水煮沸，用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手，亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。
然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。
因有鸡蛋清，故会有白色浮沫，可用汤勺将其撇除。
然后加入萝卜丝与粉丝，待煮沸后，再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味，饰以香菜碎享用。