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椒盐皮皮虾(8/8)
三条白线为母，底部黄色为膏。我选的野生的母的
清洗干净，头剪一半，尾巴和身体两边剪了，肚子上的毛剪了。再清洗，滴水。锅里倒油，加热，皮皮虾下锅，油量最好没过皮皮虾，皮皮虾出香味，变色后捞出，滴会油。
炸过的油倒出来，留适量在锅里，油热下蒜，生姜，有香味后，下皮皮虾，加点料酒，继续油炸。爱吃辣的加点辣椒，青椒啥的，复炸是为了更脆，虾壳也能吃。复炸的时间5-10分钟，自己把控。出锅前撒椒盐，多撒点翻炒均匀。
出锅
扒壳
扒完
看看清蒸的扒完壳（馋不）
看看生腌的