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糯米笋炒肉丝(3/11)
主角是一块梅花肉，剔除筋膜，先切片再切丝。
糯米笋用清水洗净，沥干备用。二荆条，小米辣切斜刀
肉丝里放入适量盐、一勺淀粉，半勺料酒。拌匀码味10分钟。
油热炒香蒜蓉
滑入肉丝
肉丝炒至变色。
放入适量黄豆酱炒香。
倒入糯米笋翻炒2分钟左右。
放进二荆条和小米辣翻炒几下。
调味:加入适量生抽、味精。
起锅装盘，就是一盘下饭神器！