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粽子(3/7)
腊肉洗好,最好煮一下,切小块备用
五花肉切片,少许生抽,盐,白糖,蚝油,五香粉,腌制两小时备用,咸蛋黄,买的是现成的
糯米提前洗好,适量老抽,生抽,少许盐,甜面酱,适量清水均匀腌好,腌制两小时,隔半小时翻一下,让糯米均匀吸收
一层糯米,加入五花肉,咸蛋黄,再铺一层糯米,此处省略,想怎么包都可以
我包的是四角粽,网上学的,再给它来个五花大绑就OK啦!(温馨小提示:如果多种口味记得用不同颜色的线绑,这样好分辨口味哦)
然后起锅烧水,大概煮一个小时左右,煮好的粽子泡在水中,放温热捞出
开旋吧!