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凉拌茭瓜(4/9)
茭瓜洗干净，刮成丝。
刮好的茭瓜丝。
煮锅加水，放盐，滴几滴植物油。
待水开后，放入茭瓜丝，煮至断生。煮的时间根据火力大小定。
捞出茭瓜丝，滤去水份。
撒上小葱碎。
放上蒜蓉。
起炒锅，把油烧热，茭瓜丝上浇上热油。加酱油、香醋、芝麻油，盐。
把茭瓜丝拌匀即可。